Un hombre de Florida de 50 años que afirma haber luchado durante décadas contra la soriasis severa, el dolor y la depresión atribuye a una "dieta de león" extrema el haberle salvado la vida.

Stephen Lashbrook, residente de Pensacola, declaró a Fox News Digital que su depresión comenzó cuando tenía apenas 4 años. En su adolescencia, esta se vio agravada por dolores crónicos e insomnio, y a principios de sus 20 años le diagnosticaron soriasis, una enfermedad cutánea inmunomediada.

"Probablemente estaba cubierto de soriasis en un 90%", dijo Lashbrook. "Mi cuerpo era una sola y gigantesca costra con picazón y descamación".

Las cremas, los esteroides y otros medicamentos no ayudaron, señaló. Los médicos le recomendaron costosas inyecciones a largo plazo para combatir su inflamación, lo que dejó a Lashbrook con una sensación de desesperanza y tendencias suicidas.

Luego, se topó con una charla TED de Mikhaila Peterson, una influencer e hija del psicólogo y autor canadiense Jordan Peterson, quien utilizó una dieta de eliminación a base exclusivamente de carne para resolver sus propios problemas de salud.

"Eso me dio una oportunidad completamente nueva en la vida", afirmó.

Lashbrook indicó que inicialmente eliminó de su dieta el azúcar, los granos, las frutas y las verduras. El 1 de enero de 2024, se comprometió con la "dieta de león", una variación estricta de la dieta carnívora centrada en la carne de animales rumiantes, "tu vaca, tu búfalo, tu cordero, tu cabra", explicó a Fox News Digital.

En el espacio de una semana, Lashbrook aseguró que su picazón y sus pensamientos suicidas cesaron y, en un mes, su piel comenzó a despejarse y su dolor disminuyó.

"No he tenido ni un solo pensamiento suicida. No he tenido depresión. No he tenido dolor", sostuvo. "Todos mis problemas en la piel desaparecieron".

Su menú actual consiste únicamente en carne picada de ganado alimentado con pasto y bistec. Lashbrook mencionó que generalmente hace una comida al día: alrededor de una libra y media a dos libras de carne picada alta en grasa, cocinada por lo general en una freidora de aire.

"Siento que estoy envejeciendo a la inversa", expresó.

Las mejoras que reporta se basan en su experiencia personal. Lashbrook indicó que no se ha hecho análisis de sangre de seguimiento ni ha visitado a un médico desde que cambió su dieta, prefiriendo juzgar el enfoque por cómo se siente.

"Cada cabeza es un mundo", añadió. "No todo el mundo necesita estar en una dieta de león... Yo soy un caso muy específico".

El Dr. Michael Aziz, un internista y especialista en medicina regenerativa con sede en la ciudad de Nueva York, señaló que, aunque algunas personas pueden sentirse mejor después de eliminar el azúcar y los alimentos ultraprocesados, eso no establece a la dieta carnívora como un tratamiento para la soriasis u otras afecciones crónicas.

"Mucha gente juzga esta dieta por su éxito, por su pérdida de peso, pero no miran a largo plazo su esperanza de vida, ni cómo puede verse afectada por esas dietas", declaró a Fox News Digital.

Uno de los principales problemas, añadió Aziz, es que las dietas centradas en la carne carecen de fibra.

"Pueden provocar problemas como estreñimiento. Pueden provocar cálculos renales. Pueden aumentar los riesgos de ataque cardíaco y derrame cerebral", advirtió.

Aun así, la carne y los alimentos ricos en proteínas han ganado atención recientemente en línea y en los medios principales, especialmente a medida que las personas buscan eliminar los alimentos ultraprocesados.

El secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., ha dicho que sigue una dieta carnívora centrada en carne y alimentos fermentados, afirmando que le ayudó a perder peso y a ganar claridad mental.

Al igual que Lashbrook, Kennedy ha reconocido que su experiencia puede no ser adecuada para todos y los expertos médicos han advertido que los efectos a largo plazo de la dieta carnívora siguen siendo inciertos.

Lashbrook compartirá su historia esta semana en Carni-Con, una convención virtual centrada en las dietas carnívoras. El evento se lleva a cuenta del 18 al 20 de septiembre y cuenta con la participación de médicos, creadores y otros defensores de las dietas.

"Las historias son lo más importante", concluyó Lashbrook.

"Si la gente no escucha que estas sanaciones son posibles, no lo van a saber".